Elena Walch
03 Maggio 2020Elena Walch
Elena Walch è un'azienda vinicola dell'Alto Adige a conduzione familiare di successo internazionale. Sono uno dei principali produttori di vini italiani.
In qualità di leader in concetti e qualità innovativi, elena è stato ampiamente elogiato per i suoi sforzi. Originariamente architetto, si è sposata con una delle famiglie di vini più conosciute della zona e ha aggiunto le proprie idee alle antiche tradizioni. Ora l'azienda di famiglia è gestita dalle sue figlie come quinta generazione di produttori di vino.
L'ideologia che la tenuta segue è quella della sostenibilità per le generazioni successive, mantenendo i loro vini unici per il loro clima locale, suolo specifico e metodi di coltivazione tra i loro 60 ettari di vigneti, compresi i 2 più grandi dell'Alto Adige; Caldaro VIGNA Castel Ringberg e Tramin's VIGNA Kastelaz.
Questi vini professionali ed eleganti riflettono l'ambiente e l'ambiente eccellenti che producono il vino più fresco e fruttato e il vino rosso che è morbido e concentrato.
Elena Walch
La sostenibilità è stata introdotta diversi anni fa come un processo di apprendimento graduale in tutta l'azienda e cambia man mano che si adatta a ciò che è meglio per la prossima generazione, piuttosto che seguire solo un insieme specifico di regole.
Elena Walch, come azienda, cerca di essere rispettoso dell'ambiente usando idee buone e sostenibili, mantenendo al contempo la massima qualità per i loro vini premiati.
A tal fine hanno implementato il seguente ...
- Compone a Castel Ringberg
- Terminare l'uso degli erbicidi per mantenere meglio il suolo
- Migliora lo spazio delle radici e garantisce un terreno fertile migliore mediante la semina di legumi e la macinazione dell'erba.
- Pacciamatura dei cortili per migliorare i nutrienti nel terreno.
- Seguire regole ecologiche per combattere le infezioni.
- Riduzione significativa dell'uso di sostanze.
- Uso specifico della protezione, quando necessario.
- Monitoraggio continuo dell'utilizzo dell'acqua e utilizzo esclusivo dell'irrigazione a goccia.
- Falciatura alternativa per essere meno invadente nell'ambiente di insetti utili.
- Metodi migliorati per combattere le falene dell'uva.
- Monitorare le infezioni e le condizioni meteorologiche per garantire vigneti migliori e adottare metodi per affrontare rapidamente i problemi che possono sorgere.
= Estrarre le foglie dalla vite per migliorare la circolazione dell'aria che riduce i rischi di malattie.
- Coltivazione di "Bronner", il tipo di vino bianco PIWI resistente alle malattie.
UTILIZZO CANTINA SOSTENIBILE WALCH WALCH
- Energia solare utilizzata per quasi la metà di tutte le esigenze elettriche.
- Il fabbisogno idrico è dimezzato con l'acqua di raffreddamento riciclata per l'irrigazione e la pulizia.
- Utilizzo della gravità, anziché delle pompe, a causa della collina sopra le cantine.
- Raffreddamento naturale e, quindi, meno energia consumata, a causa della posizione della cantina molto sotto la superficie.
ELENA WALCH Imbottigliamento sostenibile
- Uso parziale di tappi più naturali con meno sostanze aggiunte.
- Alcuni usi di capsule vegetali, completamente riciclate.
- Vetro meno pesante utilizzato per i vini “Selezione” per un migliore bilanciamento del biossido di carbonio.
- La creazione di pacchetti regalo senza colla.
- La legge ora richiede che i numeri di lotto delle bottiglie siano riconducibili al vigneto originale.