Senhor Doutor Rose 2017, Maroteira, wevino.store

Senhor Doutor Rose 2017

Vendor
Maroteira
Prezzo di listino
€7.00
Prezzo di vendita
€7.00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.
La quantità deve essere 1 o superiore

Senhor Doutor Rose 2017

Clima: Mediterraneo con giorni caldi e asciutti e notti fresche.
suoli: I vigneti sono coltivati ​​su terreni poveri di origine scistica, portando a uve molto concentrate. L'intensità aromatica è ulteriormente intensificata dalle pratiche culturali nella vigna di apertura del baldacchino attraverso l'assottigliamento dei germogli e la riduzione della resa con l'assottigliamento del grappolo.
Vitigno: Touriga Nacional (100%).
Denominazione: Vinho Regional Alentejo.
vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 20 kg. I grappoli vengono passati su un tavolo di cernita prima che le uve vengano pigiate e trasportate nel serbatoio di fermentazione senza pompe. Qui, il mosto viene tenuto a bassa temperatura per 6 ore, quindi quando il mosto inizia a ottenere un colore rosa, questo vino arrossato viene drenato dalle bucce e fermentato a basse temperature per mantenere tutta la sua intensità aromatica.
Concetto: Un rosé gourmet con grande profondità e complessità grazie al vitigno Touriga Nacional aromatico di alta qualità.
alcol: 13.0% in volume.
Produzione: 2.000 bottiglie da 0.75 l rilasciate nel giugno 2011.
Assistenza: Servire a 8 ° C da gustare a 10 ° C.
Abbinamento alimentare: Accompagna magnificamente piatti di pesce, frutti di mare e insalate. Ha volume e struttura per piatti di carne bianca. Perfetto per cibo indiano, tailandese e sushi.



Note di degustazione

Colore: Colore rosa cipria, cristallino.
Naso: Note intense di fragole mature e crema.
Palato: Attacco strutturato, il finale è liscio con buona freschezza.
vignaiolo: Philip Mollet
enologo: António Maçanita