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Ferdinand Rebula Epoca 2018

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Ferdinand Matjaž Četrtič
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Ferdinand Rebula Epoca 2018
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. L'aroma è intenso e complesso, dopo frutti gialli maturi. Il gusto del vino ha un sapore minerale, concentrato e pieno che ci porta nel mondo della frutta matura e delle erbe mediterranee, in particolare il basilico

Consigli culinarici

metterà in risalto i pesci marini e d'acqua dolce; così pieno che lo consigliamo anche per salumi di origine locale.

Vinificazione:

Le uve raccolte a mano selezionate vengono macinate e pigiate a bassa pressione. La fermentazione avviene in botti di rovere da 500 litri, in cui il vino viene affinato per 12 mesi su fecce fini.

I vini Ferdinand sono prodotti a Brda. Le altitudini dei vigneti sono comprese tra 150 e 300 me guardano principalmente a sud e ad est. Lo stile della casa vinicola Ferdinand è oggi modellato da Matjaz Fourth, un agronomo che fin dall'infanzia sentì di voler diventare un enologo. Rianimò la tradizione familiare, poiché la famiglia del pranonot Ferdinando di Matjaž aveva già molto successo nella vinificazione. Nella cantina di Ferdinando, la massima attenzione è rivolta al rebula si presentano in tutte le linee di vino - come vino fresco (classico rebula ), maturato in botti di rovere (Época), come macerato rebula (Bruto) e nello spumante Sinefinis. La Cantina Ferdinand è l'iniziatore e l'organizzatore del progetto Rebolium - a rebula attraverso il tempo che esplora e promuove il suo sviluppo.