Ferdinand Rebula Bruto 2015, Ferdinando, wevino.store

Ferdinand Rebula Brutus 2015

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Ferdinand
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€40.00
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Ferdinand Rebula Bruto 2015



Il colore è oro intenso, bordato dall'arancio. Aromi complessi di frutta bianca secca, albicocca, spezie, camomilla. Ha un accento fruttato intenso e caratteristico.

Consigli culinarici

come accompagnamento a carni bianche, carne di maiale, vitello e formaggio stagionato, o semplicemente per la meditazione

Vinificazione:

Le uve raccolte a mano selezionate vengono cotte nella soda e le bacche vengono lasciate nel mosto che, a causa dei suoi lieviti selvatici, inizia a bollire spontaneamente. Al termine della fermentazione, compone la botte e lascia le bacche a contatto con il vino fino al prossimo raccolto (12 mesi). Solo allora separiamo il vino dalle bacche e lo facciamo maturare in botte per un altro anno. Imbottigliato senza filtraggio.

I vini Ferdinand sono prodotti a Brda. Le altitudini dei vigneti sono comprese tra 150 e 300 me guardano principalmente a sud e ad est. Lo stile della casa vinicola Ferdinand è oggi modellato da Matjaz Fourth, un agronomo che fin dall'infanzia sentì di voler diventare un enologo. Rianimò la tradizione familiare, poiché la famiglia del pranonot Ferdinando di Matjaž aveva già molto successo nella vinificazione. Nella cantina di Ferdinando, la massima attenzione è rivolta al rebula si presentano in tutte le linee di vino - come vino fresco (classico rebula ), maturato in botti di rovere (Época), come macerato rebula (Bruto) e nello spumante Sinefinis. La Cantina Ferdinand è l'iniziatore e l'organizzatore del progetto Rebolium - a rebula attraverso il tempo che esplora e promuove il suo sviluppo.