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Edi Simčič Triton Lex 2018

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Edi Simčič
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Edi Simčič Triton Lex 2018

Il vino è di colore giallo dorato medio profondo. Troviamo un bel mix di spezie mediterranee essiccate, rosmarino, miele, fumo, frutta matura, firn e quarzo. In bocca il vino è secco, più audace, con una bella consistenza oleosa e l'acido maturo e vivace lo lancia in una consistenza compatta come un cuneo e lo bilancia. Il sapore in bocca è intenso e tutto ciò che si trova sul fiore si ripete. Il vino è compatto, con una struttura in acciaio quasi Brda, ma allo stesso tempo amichevole e stimolante.

Composizione delle varietà:

chardonnay 30%,
Sauvignon 30%,
Ribolla Gialla 40%




Metodo di invecchiamento e produzione:

Maturazione in barrique di rovere francese (50% nuove e 50% vecchie), la macerazione dura 3-4 ore. Affinamento: 11 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.



vigneti:

Goriška Brda, un luogo in cui si fondono il morbido Mediterraneo settentrionale e le Alpi meridionali. Un luogo in cui il suolo è ricco di sali e minerali. Le colline sono scritte con vini bianchi: mediterranei esotici, minerali, pieni e freschi allo stesso tempo, in grado di maturare più a lungo, fino a cinque o sei anni. Ci fidiamo del rebula e del suo potenziale. La Rebula è il nostro orgoglio, la nostra identità. Richiedono maturità, longevità, e i vigneti di Brda lo offrono.



Nome dei vigneti: Kurinšče, Lazna.

Posizione del vigneto: sud-ovest ad un'altitudine di 90-150 m.

Età media delle viti: 16-33 anni



vinificazione:

La storia del vino è concepita, lavorata a maglia e nobilitata dalla vite stessa. L'uomo è il suo compagno. Edi Simčič La cantina è una casa vinicola con una breve tradizione di imbottigliamento dei vini, ma l'esperienza e l'amore della vite sono stati plasmati attraverso i generi della famiglia Simčič che hanno saputo ascoltare la natura.



Fin dalle sue origini iniziali nel 1989 con 2,000 bottiglie, la produzione odierna ha già raggiunto 45,000 bottiglie di vino oltre i confini del suolo di casa e ha fan in tutti e cinque i continenti del mondo.



L'ampia selezione di vini in bottiglia è divisa in due linee: la linea di base rappresenta il punto di ingresso nel mondo dei vini, tra cui pinot bianco, Triton (un genere di chardonnay, sauvignon e pinot grigio), Duet pink e Duet (merlot e cabernet sauvignon). È completato da una linea di vini finiti che esprimono il pieno potenziale di struttura, forza ed eleganza. In questa azienda, con la corona d'oro sulle etichette, lo sono rebula, malvasia, pinot, chardonnay, sauvignon, triton lex (genere chardonnaya, sauvignon e rebula), Kozana (chardonnay a posizione singola), Duet lex e Colossus. Le specialità includono due vini dolci ottenuti da uve appassite, una selezione Eddie bianca e rugiada rossa Bosa.