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Edi Simčič Pinot Grigio 2018

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Edi Simčič
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Edi Simčič Pinot Grigio 2018

Come varietà, può essere un po 'moderato, quasi apatico, a meno che non lo portiamo all'estremo. Lo raccogliamo alla piena maturità. Mantiene una freschezza che non è sempre presente nel Pinot Grigio. Quando è giovane, agisce un po 'non tagliato, sempre pieno, più forte. Uno stile raro: o lo adori o no. Ricorda più lo stile alsaziano di ogni altra cosa.

Offre aromi di nocciole, compresi i fiori e alcune delle tipiche spezie del pinot grigio.

Metodo di invecchiamento e produzione:

Maturazione: 10 mesi in botti di rovere.

vigneti:

Goriška Brda, un luogo in cui si fondono il morbido Mediterraneo settentrionale e le Alpi meridionali. Un luogo in cui il suolo è ricco di sali e minerali. Le colline sono scritte con vini bianchi: mediterranei esotici, minerali, pieni e freschi allo stesso tempo, in grado di maturare più a lungo, fino a cinque o sei anni. Ci fidiamo del rebula e del suo potenziale. La Rebula è il nostro orgoglio, la nostra identità. Richiedono maturità, longevità, e i vigneti di Brda lo offrono.



vinificazione:

La storia del vino è concepita, lavorata a maglia e nobilitata dalla vite stessa. L'uomo è il suo compagno. Edi Simčič La cantina è una casa vinicola con una breve tradizione di imbottigliamento dei vini, ma l'esperienza e l'amore della vite sono stati plasmati attraverso i generi della famiglia Simčič che hanno saputo ascoltare la natura.



Fin dalle sue origini iniziali nel 1989 con 2,000 bottiglie, la produzione odierna ha già raggiunto 45,000 bottiglie di vino oltre i confini del suolo di casa e ha fan in tutti e cinque i continenti del mondo.



L'ampia selezione di vini in bottiglia è divisa in due linee: la linea di base rappresenta il punto di ingresso nel mondo dei vini, tra cui pinot bianco, Triton (un genere di chardonnay, sauvignon e pinot grigio), Duet pink e Duet (merlot e cabernet sauvignon). È completato da una linea di vini finiti che esprimono il pieno potenziale di struttura, forza ed eleganza. In questa azienda, con la corona d'oro sulle etichette, lo sono rebula, malvasia, pinot, chardonnay, sauvignon, triton lex (genere chardonnaya, sauvignon e rebula), Kozana (chardonnay a posizione singola), Duet lex e Colossus. Le specialità includono due vini dolci ottenuti da uve appassite, una selezione Eddie bianca e rugiada rossa Bosa.