Gross Colles Sauvignon Blanc 2016, Gross, wevino.store

Gross Colles Sauvignon Blanc 2016

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Gross
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Gross Colles Sauvignon Blanc 2016

Accentua il naso speziato, con un sacco di frutta matura, aspra, che ricorda ribes e finocchio, un po 'di pistacchio, brillantezza minerale, acidità molto fine, potente e ancora piccante, espansivo e cremoso, con tutta la potenza anche elegante, lungo, finale minerale. Sottolinea in modo impressionante il potenziale della Stajerska Slovenija.
espansione
Fermentazione e affinamento per 12 mesi in grandi botti di legno, conservazione per altri 6 mesi in vasche d'acciaio.

Colles deriva da "Kolos" e significa "paese del vino collinare". La trama "Colles" esposta a sud è il vigneto con le terrazze più ripide. Le viti sono radicate quasi direttamente sulla roccia a causa del piccolo strato superiore in opok. Per poter radicare solide radici nel sottosuolo duro, le viti del Sauvignon Blanc sono state collocate in fori profondi circa 50 cm, scavati e riempiti con humus organico ricco di nutrienti.