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Jakončič Carolina Rebula 2016

Vendor
Jakončič
Prezzo di listino
€33.50
Prezzo di vendita
€33.50
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Jakoncic Carolina Rebula XNUMX è di colore giallo - dorato. È giovane al naso, ma con un odore piuttosto sviluppato di frutti gialli. In bocca il vino è secco, molto succoso, con un carattere pronunciato e un aroma di ananas. Ha un corpo pieno ed elegante. Il vino è maturo, ma ha anche un futuro promettente.

Composizione delle varietà: XNUMX% Ribolla Gialla

Gradazione alcolica: XNUMX%

Metodo di invecchiamento e produzione: le uve del primo raccolto vengono macerate per XNUMX ore e poi pigiate. La fermentazione alcolica viene condotta a temperatura controllata, quindi il vino prodotto ha un alcol inferiore, ma allo stesso tempo più freschezza. Il vino matura in contenitori di acciaio inossidabile per XNUMX mesi. La fermentazione alcolica dei vini del secondo raccolto viene effettuata in piccole botti di rovere francese, di tipo Allier.

Vigneti: i vigneti a terrazze di età compresa tra XNUMX e XNUMX anni sono coltivati ​​con il sistema Guyot singolo. La densità di impianto è di XNUMX viti per acro.

Cantina: la tradizione vinicola della fattoria di famiglia Jakončič risale al XNUMX, quando Mihael e Carolina Jakončič rilevarono i primi vigneti nel villaggio di Kozana a Goriška Brda, gettando così le basi per la vinificazione familiare. L'impegno per la produzione di uva e vino di qualità presso l'azienda agricola Jakončič è stato ed è tuttora di primaria importanza. Solo questo tipo di produzione, combinato con specifiche aree viticole, può costituire la base per la produzione di vini estratti, ricchi di minerali e strutturali.