Bijito Sake nihonshu Junmai 14,5% vol. 0,72 l

Il successo del birrificio Kizakura si basa principalmente sulla qualità del riso e dell'acqua utilizzati; questi sono i fattori più importanti nella produzione del sake. Inoltre, il birrificio combina metodi tradizionali e moderni di produzione di sake/bevande alcoliche. Nihonshu' è una composizione di 'Nihon' (Giappone) e 'shu' (bevanda alcolica) e rappresenta in particolare lo spirito di riso giapponese. Il sake noto a noi europei generalmente sta per tutte le bevande alcoliche in Giappone e richiede una specificazione più dettagliata nell'area giapponese. Il Bijito a Nihonshu, prodotto esclusivamente in Giappone. Junmai significa "riso puro" ed è un tipo di sake di livello premium inferiore. È il risultato della fermentazione di riso, acqua, lievito e kôji (un enzima naturale che consente la conversione dell'amido in zucchero). Questo Nihonshu è fatto con chicchi di riso Koshi Hikarir. Note di degustazione: Colore: Trasparente. Profumo: Fresco, fruttato, mela verde, note di uva, fiori, minerali, panna, sentori di latte di mandorla, budino di riso. Sapore: Ricco, minerale, lattiginoso, elegante, note di mela verde, pera, banana verde, feta. Finale: lunga, leggera acidità.