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Absente (arthemisia vulgaris - artemisia comune) è la sorella gemella del suo fratello velenoso Assenzio (arthemisia absinthium - artemisia amara).Note di degustazione:Gusto: anice stellato, zucchero. Finitura: lunga durata. A questo assenteismo si associa anche un rito: - Si pone un pezzetto di zucchero sul cucchiaio dell'assente e il cucchiaio viene posto sul bordo del bicchiere. - per conferire al liquore il suo colore verde opalino, si versa dell'acqua sullo zucchero (in precedenza all'assente si può aggiungere del ghiaccio tritato). Per le persone che amano la sensazione forte, si consiglia di godersi l'assenteismo in modo puro. La menta è anche molto buona per la bevanda.
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