Ulysse Collin, Blanc de Blancs Perrieres Extra Brut
Les Pierrières NV Extra Brut Blanc de Blancs è favoloso. Come spesso accade, il Pierrières presenta un'espressione esplosiva e cristallina di Chardonnay. Limone, buccia, rocce frantumate, ardesia e pera essiccata sono finemente disegnate. Un vino di tensione ed energia, il Pierrières ha bisogno di tempo in bottiglia per essere al meglio. In questa versione, Les Pierrières è il 50% 2014 e il 50% 2013, imbottigliato con 1.7 grammi per litro di dosaggio.
