Baron-Fuenté Brut Nature Champagne
Note sull'enologo La famiglia Baron-Fuente lavora i vigneti da oltre tre secoli nella tradizione dello Champagne. Questa cuvée è realizzata nello stile migliore che potrebbe essere prodotto dalla magnifica area di CHARLY-SUR-MARNE e dalle sponde del fiume della regione.
Note tecniche 30% Chardonnay - 60% Meunier - 10% Pinot Nero Abbinamenti gastronomici Piacevole, rotondo, fruttato e infine mielato, questa miscela è un eccellente aperitivo e champagne d'occasione.
Potrebbe essere servito con ostriche o con salmone affumicato.
Produttore Dal 17 ° secolo, la famiglia BARON possedeva un vigneto a Charly sur Marne, nella zona occidentale della Champagne. Dolores Fuente è figlia di immigrati spagnoli e ha visto il lato difficile della vita in Spagna e al suo arrivo in Francia. Gabriel Baron e Dolores Fuente si sono incontrati nella sala da ballo locale. All'epoca la professione di enologo non era molto riconosciuta, quindi Gabriel fece finta di essere un postino. Nel 1961, in occasione del suo matrimonio con Dolores, Gabriel Baron ricevette 1 ettaro di vigne da suo padre. E nel 1967, come simbolo della loro unione, Gabriel Baron e Dolores Fuente fondarono la casa Baron-Fuente.
Le prime bottiglie furono prodotte e vendute direttamente dalla casa. Da allora, la società ha continuato a svilupparsi anno dopo anno. Nel 1982, la loro figlia Sophie si è unita a Gabriel e Dolores e inizia a lavorare con i suoi genitori. Nel 1992, anche il figlio Ignace si unì alla casa di famiglia ancora in crescita, che possiede già 13 ettari di vigneti a Charly-sur-Marne, sulle splendide sponde del fiume Marna. Oggi, Champagne Baron-Fuente è il proprietario di 38 ettari di vigneti e il marchio Baron-Fuente è di proprietà della famiglia Baron.
La casa Baron-Fuente è attualmente gestita da Ignace e Sophie. Ignace, assistito dal suo chef de cave Orlando, è responsabile dell'elaborazione di tutti gli champagne.
