Allesverloren Shiraz 2018 14% vol. 0,75l

Verso la fine del 19° secolo, il proprietario dell'azienda vinicola tornò dal suo viaggio da Città del Capo per trovare la sua fattoria in fiamme. La sua esclamazione "tutto perduto" ha poi finalmente dato il nome alla sua azienda. Gli attuali proprietari dell'azienda - la famiglia Malan - sono specializzati in vini rossi potenti e fruttati. Dal 1987, Danie Malan è il cantiniere dell'azienda vinicola Allesverloren ed è uno dei cantinieri più esperti del Capo. I vigneti di Allesverloren sorgono sull'imponente Kasteelberg nella pittoresca valle di Riebeek nello Swartland. I vigneti sono situati tra i 170 ei 350 m sul livello del mare e beneficiano di una variazione delle precipitazioni di 200 mm. Gli inverni freddi e umidi sono seguiti da estati calde e secche, dove le uve maturano facilmente e hanno un'elevata concentrazione di zuccheri. I terreni di questa fattoria di Swartland sono una miscela di scisto e arenaria alterata, una struttura pietrosa che è fondamentale per il carattere speciale dei vini Allesverloren. Note di degustazione: Rosso scuro nel bicchiere. Al naso fruttato dopo lamponi e prugne oltre all'eucalipto. Al palato un gradevole profumo di legno di cedro e frutta secca. Lungo e fruttato nel finale. Vitigno: Syrah. Affinamento: botti nuove e vecchie di rovere francese. Acidità: 5,5 g/l. Zucchero residuo: 3,0 g/l. Temperatura di consumo: 13-18°C. Potenziale di conservazione: 5 anni. Questo Shiraz si sposa molto bene con il gioco. Ma si armonizza molto bene anche con lo spezzatino e la carne alla griglia.