Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015, Viña Pomal, wevino.store

Pomal Reserva Wines 106 Barricas 2015

Venditore
Vigneto Pomal
Prezzo di listino
19.00€
Prezzo di vendita
19.00€
Tasse Incluse. Spese di spedizione calcolate al checkout.
La quantità deve essere 1 o superiore

Pomal Reserva Wines 106 Barricas 2015


Questa edizione limitata è un omaggio alla nascita di Viña Pomal nel 1908, in coincidenza con l'annata 2010, un'annata storica a Bodegas Bilbaínas e qualificata come eccellente dal Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Questa edizione speciale è il risultato di una selezione di 106 botti di Alejandro López, enologo di Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache e 5% Graciano, invecchiato 20 mesi in botti di rovere francese e americano. Il design dell'etichetta ha recuperato lo stesso colore blu di Bilbao, una città che dà il nome a Bodegas Bilbaínas.

ACCOPPIAMENTO
Abbinamento perfetto con casseruole, carni grigliate e formaggi stagionati.

VISTA
Rosso ciliegia con un bordo granato di intensità medio-alta.

NASO
Note speziate di liquirizia e bacche scure, violetta e finocchio. Sfondo minerale con note di cioccolato e legno pregiato (cedro).

BOCCA
Vino strutturato e gustoso con grande persistenza ed equilibrio.

VITIGNI
TEMPRANILLO 90%
GRENACHE 5%
GRACIANO 5%

ELABORAZIONE (VINIFICAZIONE)
Una selezione personale dell'enologo tra i migliori vini Viña Pomal. Fermentato con ceppi di lievito autoctoni a 28-30 ° C e tempo di macerazione totale di 25 giorni. Viene invecchiato per 20 mesi in botti di rovere americano (84%) e francese (16%). Un terzo dei barili è nuovo. Durante questo periodo, periodiche svinature ci permettono di chiarire il vino attraverso la decantazione naturale. Dopo l'invecchiamento in botte, il vino viene affinato per due anni in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

VIGNETO (VITICOLTURA)
La tenuta Viña Pomal copre 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro, a soli 2 chilometri dalla cantina, in una delle enclavi più belle della città che si affaccia sul fiume Ebro mentre scorre attraverso Conchas de Haro.
La nostra tenuta presenta diversi ecosistemi, che variano a seconda della composizione del suolo e dell'esposizione solare, e questo significa un lavoro esauriente nella selezione di zone omogenee. Le nostre pratiche di viticoltura sono una combinazione tra i metodi tradizionali della Rioja e la viticoltura di precisione che opta per l'innovazione al fine di proteggere la natura e sempre al fine di ottenere la massima qualità.
Questa annata è stata contrassegnata dall'incidenza della siccità. Poche precipitazioni dall'inverno in poi hanno segnato il corso dell'intero ciclo di crescita. I nostri vigneti di Haro hanno beneficiato del clima più fresco e hanno subito l'impatto della siccità meno gravemente rispetto ad altre aree. Il marcato stress idrico nei mesi precedenti la raccolta ha portato a rese inferiori. Questo ci ha costretto a compiere un notevole sforzo di selezione, decidendo il tempo ottimale di raccolta zona per zona.
Nel 2012 abbiamo prodotto vini ben strutturati con molta frutta e un grande potenziale di invecchiamento in botti, dove diventano più morbidi.