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Pomal Gran Reserva Wines 2012

Venditore
Vigneto Pomal
Prezzo di listino
29.00€
Prezzo di vendita
29.00€
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La quantità deve essere 1 o superiore

Pomal Gran Reserva Wines 2012

La Viña Pomal Gran Reserva è un vino serio e di alta qualità che unisce il meglio di La Rioja. Rappresenta la grande riserva classica di La Rioja, fedele alle sue origini per oltre un secolo.


Si verifica solo in annate eccezionali e con un numero limitato di bottiglie. 

ACCOPPIAMENTO
Un abbinamento perfetto con piatti a base di verdure e riso e stufati di legumi. Si abbina bene anche a piatti a base di carne o di riso vegetale, formaggi moderatamente forti, anatra e pesce azzurro.
VISTA
Le tonalità granato e ciliegia introducono questa brillante Great Reserve con riflessi arancione chiaro sul bordo.
NASO
L'esclusivo processo di vinificazione di questa Grande Riserva offre un naso complesso ed elegante con note di liquirizia e frutta rossa, tipiche del Tempranillo, insieme a sentori di spezie sottilmente aggiunti dal Graciano. Durante l'invecchiamento in bottiglia, tutto questo è assemblato con aromi tostati e balsamici (vaniglia, pepe, tabacco) forniti dalle botti.
BOCCA
Mentre il vino viene mandato in onda nel bicchiere, rivela tutta la sua gamma di sfumature e aromi complessi. In bocca, riflette il nostro ambiente, con un lieve ingresso e un senso di eleganza ed equilibrio, che termina in una lunga persistenza, che denota il mestiere di invecchiamento in botte e l'assemblaggio fornito da un lungo soggiorno in bottiglia.
VITIGNI
TEMPRANILLO 
90%
GRACIANO 
10%
ELABORAZIONE (VINIFICAZIONE)
La Viña Pomal Gran Reserva è prodotta secondo i tradizionali metodi di vinificazione.
Le uve vengono selezionate manualmente nei nostri vigneti. In cantina vengono diraspati e frantumati e sottoposti a macerazione moderatamente lunga in serbatoi. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, i vini vengono travasati e maturati in botti di Bordeaux da 225 litri, tradizionalmente rovere americano. Dopo un affinamento in botti di un anno, il vino viene travasato in vasche. Questo è quando viene determinata la miscela per la Grande Riserva, e il Graciano 10%, una varietà minoritaria della Rioja, viene aggiunto al Tempranillo. Il vino viene affinato con albume d'uovo e messo nuovamente in botti per un altro anno per completare il suo invecchiamento di due anni in rovere.
Dopo la sua permanenza in botte, il vino trascorre un ulteriore anno in tini di rovere, dove si conclude il naturale processo di pulizia e assemblaggio. L'affinamento in bottiglia di tre anni completa la vinificazione di questi vini Rioja unici.

VIGNETO (VITICOLTURA)
I nostri vigneti si trovano nelle vicinanze della cantina, nel comune di Haro. 250 ettari fanno della nostra la più grande proprietà della zona, e la nostra Riserva e la Grande Riserva sono un vero riflesso di questi terreni. Con un'età media della vite superiore a 25 anni, cerchiamo il massimo equilibrio e un riflesso del nostro terroir. Completiamo il Tempranillo con Graciano, che matura solo in grandi annate. Quelle sono le annate quando realizziamo la nostra Grande Riserva, dato che non viene prodotta ogni anno.
L'annata 2010 è stata ufficialmente valutata eccellente nella DOCa. Rioja.