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Vina Pomal Cava Lumen Brut Reserva 2017

Venditore
Vigneto Pomal
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13.00€
Prezzo di vendita
13.00€
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 Vina Pomal Cava Lumen Brut Reserva 2017

Lumen, lo storico marchio Bodegas Bilbaínas, rinasce dopo diversi decenni, dando il nome al primo spumante DOCa. Qualità Rioja, blanc de noirs 100% Grenache. Il suo nome è stato concepito come un omaggio a Haro, una delle prime città in La Spagna avrà l'illuminazione stradale elettrica. Questo bellissimo nuovo spumante è un fermo impegno per tornare alle sue origini.

ACCOPPIAMENTO
Piatti come sushi, pesce alla griglia, frutti di mare e anche formaggi possono essere compagni perfetti.
NOTA DI DEGUSTAZIONE
VISTA
Giallo dorato, con riflessi acciai.
NASO
Intenso e fresco Ci sono note di frutta rossa e bianca e agrumi. Leggermente piccante
BOCCA
Fresco e amabile; ben bilanciata. Vivace e armonioso.
VITIGNI
GRENACHE 
100%
ELABORAZIONE (VINIFICAZIONE)
Il momento della raccolta è di fondamentale importanza e determinerà l'equilibrio tra frutta e l'acidità. La vendemmia viene effettuata con cura, a mano, con l'uva che viene pressata delicatamente al loro arrivo in cantina. Miriamo a estrarre il minor colore possibile. L'uva arriva in cantina solo al mattino, per beneficiare delle ore più fresche della giornata. Il vino base si ottiene dopo la fermentazione a 16 ºC. Quindi avviene la svinatura e, seguendo le procedure standard del metodo tradizionale, i vini vengono fatti maturare sui propri lieviti nella bottiglia in cui verranno venduti.

VIGNETO (VITICOLTURA)
Una selezione di pacchi di Grenache situati in zone fresche della Rioja Alta. Altitudine media di 550m ed età di 25-30 anni. Un'area con chiara influenza atlantica. Si cerca l'equilibrio tra la maturità (frutti rossi) e il mantenimento della naturale freschezza di Grenache (acidità).