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Mar De Frades Albarino 2018

Venditore
Sea of ​​Frades
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Mar de Frades Albarino 2018

Mar de Frades è la migliore espressione dell'uva Albariño.

Un vino fruttato con reminiscenze marine che ci seduce con la sua elegante freschezza

L'autunno è iniziato con temperature alte che hanno causato un ritardo nella caduta della foglia, quindi sono arrivati ​​il ​​tempo di potatura e l'inverno, con freddo abbondante. Ad aprile i germogli hanno dispiegato le prime foglie e ha iniziato il periodo di piogge forti e abbondanti fino alla fine di giugno. La fioritura è avvenuta con le prime temperature alte e la fruttificazione ha avuto luogo in un breve intervallo di sole, che ha dato origine a piccoli, numerosi e compatti grappoli. L'invaiatura è arrivata il 10 agosto, contemporaneamente alle intense ore di sole, che hanno portato a una maturazione ininterrotta con una sintesi graduale di aromi. Il 14 settembre abbiamo iniziato un raccolto che possiamo definire unico ed eccellente.
La vendemmia inizia nei nostri vigneti, tagliando solo quei grappoli sani che verranno trasportati in cantina in piccole cassette. Solo l'87% di queste uve è stato elaborato e portato ai maceratori Ganímedes, dove rimangono con la buccia con CO2 per 40 ore. In questo modo otteniamo mosti puliti e fortemente floreali, che fermenteranno con i loro stessi lieviti per rivelare gli aromi atlantici e varietali del vino. Successivamente, il liquido rimarrà per 5 mesi invecchiando sui propri lieviti.
Questo vino presenta un profilo cristallino, colore limone e riflessi di buccia di mela verde. L'aspetto radioso invita ad apprezzare le note floreali al naso, gelsomino e violetta interrotte da finocchio, mango e albicocca che accompagnano l'intensità delle note saline. Al palato, si vede sublime, audace e forte, per raggiungere una fine sofisticata e atlantica.

Le note saline e floreali della vendemmia ci permettono di abbinarlo a sapori di mare come cardi, cirripedi o vongole crude. Anche grazie al suo avvolgimento e forza al palato è un vino che possiamo gustare con piatti di filetto di maiale o formaggi stagionati.

L'etichetta ha un logo termosensibile in modo che quando il vino viene raffreddato alla giusta temperatura di servizio, appare una piccola barca che scompare quando è troppo calda per il consumo.