Dominio de Pingus Pingus 2016
Pingus è stato fondato nella provincia spagnola di Valladolid nel 1995 da Peter Sisseck, un enologo danese. Le loro viti non hanno mai usato pesticidi né fertilizzanti.
Date beventi: di 2020-2035
Ho assaggiato un campione disordinato del Pingus 2016, che è ancora in botte e destinato all'imbottigliamento nell'agosto 2018. Le diverse botti erano già state miscelate e messe nelle stesse botti dopo l'ultima svinatura tre giorni prima di incontrarlo. Ha tutto il grasso corporeo ed è tenero e primario, ma puoi percepire l'armonia e la delicatezza, la freschezza e l'eleganza che dovrebbe sviluppare, poiché il profumo Ribera è già incipiente lì. Non potevo fare a meno di pensare al 1996, uno dei miei anni preferiti. È meno concentrato rispetto al 2015. È anche un po 'meno maturo e probabilmente ha un po' meno alcol e più potenza. È solido, ma allo stesso tempo sembra privo di peso; ha la forza interiore e la delicatezza di una ballerina. Dovrebbero esserci circa 7,000 bottiglie di questo. Questa 21a annata di Pingus potrebbe essere una delle migliori in assoluto, una versione moderna del 1996 ...
