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Quintarelli Giuseppe Veneto Rosso Del Bepi 2010

Venditore
Quintarelli Giuseppe
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124.00€
Prezzo di vendita
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Quintarelli Giuseppe Veneto Rosso del Bepi 2010 

È una miscela di 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese. Questo vino è essenzialmente un Amarone declassificato. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate appassire in cassette di legno o tappeti di giunco ​​come nella produzione tradizionale dell'Amarone. Le uve vengono solitamente pigiate a gennaio dopo lo sviluppo di muffe nobili sulle uve appassite e dopo 20 macerazioni, la fermentazione alcolica inizia con lieviti autoctoni. La fermentazione dura 45 giorni e il vino viene travasato e affinato in botti di rovere di Slavonia per 7 anni. La fermentazione alcolica continua durante questo periodo, quindi il risultato è un vino secco concentrato, ricco e potente.

Il defunto, grande Giuseppe Quintarelli, è riuscito a stabilire la sua tenuta mitica e leggendaria durante una straordinaria carriera di sessant'anni. I vini di Quintarelli esprimono la tradizione, l'amore, il cuore e l'anima del terroir sulle colline veronesi. La figlia di Giuseppe, Fiorenza, il genero Giampaolo, i nipoti Francesco e Lorenzo stanno tutti molto attenti all'eredità della famiglia e fino ad oggi Giuseppe Quintarelli rimane una delle icone d'Italia. I vini vengono rilasciati solo se considerati pronti, non un momento prima.