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Quintarelli Giuseppe Veneto Alzero Cabernet 2009

Venditore
Quintarelli Giuseppe
Prezzo di listino
314.00€
Prezzo di vendita
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Quintarelli Giuseppe Veneto Alzero Cabernet 2009


30 mesi in botti di rovere francese (Limousin, Allier, Troncais), che per i successivi 30 mesi viene unito in un'unica massa in botti di rovere di medie dimensioni. Durante le varie fasi della maturazione si verificano varie alcolico fermentazione.

Dopo la vendemmia, che si svolge tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, le uve, accuratamente selezionate, vengono portate nel soppalco e messe immediatamente a riposo in cassette di legno e su scaffali. Dato il momento giusto, l'uva asciugare completamente. Dopo la frantumazione, effettuata a fine dicembre, il alcolico la fermentazione è molto lenta con lieviti indigeni e ultimi 20 giorni di macerazione.

Il defunto, grande Giuseppe Quintarelli, è riuscito a stabilire la sua tenuta mitica e leggendaria durante una straordinaria carriera di sessant'anni. I vini di Quintarelli esprimono la tradizione, l'amore, il cuore e l'anima del terroir sulle colline veronesi. La figlia di Giuseppe, Fiorenza, il genero Giampaolo, i nipoti Francesco e Lorenzo stanno tutti molto attenti all'eredità della famiglia e fino ad oggi Giuseppe Quintarelli rimane una delle icone d'Italia. I vini vengono rilasciati solo se considerati pronti, non un momento prima.