Canalicchio Brunello di Montalcino 2014, Canalicchio - Franco Pacenti, wevino.store

Canalicchio Brunello Di Montalcino 2014

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Canalicchio - Franco Pacenti
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Canalicchio Brunello di Montalcino 2014

Corpo, profondità, longevità sono le caratteristiche di questo fiore all'occhiello dell'enologia italiana, emblema dell'azienda. Vino di grande rigore espressivo, dal carattere nobile, dotato di un elegante timbrico, figlia del terroir di origine, in grado di cogliere le varie sfumature del territorio. Armonico e complesso, avvolge il palato con un'incredibile persistenza, raggiungendo una maturazione perfetta con un'evoluzione di pochi anni. Abbinamento perfetto con i piatti tipici della ricca e gustosa tradizione toscana, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso noto anche come "Brunello" a Montalcino

Vinificazione: fermentazione medio-lunga su vinacce, con frequenti rimontaggi del vino sul tappo, temperatura massima lasciata salire liberamente fino a 30 ° C

Invecchiamento in legno: oltre 30 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia e Francia

Affinamento in bottiglia: più del minimo richiesto di 4 mesi, in conformità con la disciplina di produzione, in locali climatizzati

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato

Mazzo: floreale, fruttato, intenso con toni sottobosco

Sapore: grande struttura, elegante e armonico estremamente persistente

Abbinamenti: carni rosse e stufati di selvaggina, formaggi stagionati. Apri la bottiglia almeno due ore prima per far respirare il vino. Servire a 18 ° C in grandi bicchieri di cristallo

Prima annata prodotta: 1966