Tenuta San Guido Le Difese
Le Difese (Toscana IGT) è prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.
È una miscela di Cabernet al 70% e Sangiovese al 30%.
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata e la macerazione dura circa 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano e per altri tre mesi in bottiglia.
Il vino si distingue per una buona struttura ed è estremamente morbido, rendendolo molto piacevole e bevibile.
