Riserva d'onore di Viking Odin Shiraz 2002, Viking Odin, wevino.store

Riserva d'onore di Viking Odin Shiraz 2002

Venditore
Viking Odin
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15.00€
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Riserva d'onore di Viking Odin Shiraz 2002

Questo vino proviene da un vecchio vigneto coltivato a secco con viti risalenti ai primi del 1900 da quello che consideriamo uno dei migliori blocchi della Barossa Valley. La stagione di crescita 2013/2014 è stata quasi perfetta. Un'annata ideale, che ci ha dato il vantaggio di frutti perfettamente maturi. Il flusso regolare della vendemmia ci ha permesso di selezionare specifici pacchi di frutta e ci ha permesso di definire il vino tanto in vigna quanto in cantina. Queste uve vengono portate in cantina e frantumate in vecchie tini dove la fermentazione è iniziata da lieviti “selvaggi” trovati sulle bucce. L'accurata estrazione e la macerazione post-fermentazione breve sono seguite da pressatura soffice. Il vino viene trasferito in barriques nuove di rovere dove la fermentazione malolattica viene completata prima della svinatura e della maturazione per ulteriori 24 mesi in botti.  Un attento assemblaggio e selezione del barilotto sono seguiti da una filtrazione e un imbottigliamento minimi, quindi da un ulteriore invecchiamento prima del rilascio.

A proposito della Riserva d'onore di Viking Odin Shiraz 2002

Il colore di questo vino regge molto bene - nero rosso scuro completamente opaco con una tonalità rosso mattone molto profonda. Al naso mostra buona intensità con aromi di liquirizia e prugna nera seguiti da un po 'di cioccolato fondente, moka e rovere vaniglia con alcune sfumature coriacee che iniziano a emergere. Aromi ricchi e corposi e ricchi di liquirizia, confettura di prugne e cioccolato fondente seguiti da rovere vanillino, cuoio e spezie. Tannini morbidi e vellutati con retrogusto lungo di liquirizia, confettura di prugne, cioccolato fondente, cuoio e spezie.

Con 50 anni di vigneti coltivati ​​a secco e quasi biologici che hanno prodotto 1-1.5 tonnellate per acro a Marananga, Viking Wines è stato "scoperto" da Robert Parker Jr con inevitabili conseguenze sul prezzo del suo Shiraz. Ci sono 5ha di shiraz e 3ha di cabernet sauvignon. I vini di Odin's Honor (prodotti dalla consociata Tord-Viking Wines) provengono anche da vecchie viti (20-100 anni) coltivate a secco intorno a Marananga e Greenock.