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Cervo a due mani nei fari Shiraz 2003

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Due Mani
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Cervo a due mani nei fari Shiraz 2003


Robert Parker "Il denso 2003 Shiraz Deer nei fari blu è di colore sensazionale. Un naso spettacolare di crema di cassis, more, bacche di vaniglia ed espresso è accompagnato da un enorme ma straordinariamente elegante Shiraz con straordinaria precisione e una gran quantità di frutta e glicerina. Incredibilmente proporzionata, fresca e vivace per le sue dimensioni. "

L'obiettivo originale era, ed è tuttora, quello di produrre i migliori vini possibili a base di Shiraz da regioni di coltivazione pregiate in tutta l'Australia. Con così tanto vino australiano venduto in tutto il mondo con etichette multiregione in uno stile formulaico, l'intenzione era quella di rompere gli schemi e mostrare la diversità dello Shiraz australiano mettendo in evidenza le caratteristiche regionali e dei vigneti permettendo al frutto di essere la caratteristica principale di i vini.

La qualità senza compromessi è al centro della filosofia Two Hands, guidando tutte le decisioni dalla selezione di frutta e quercia al packaging e alla promozione. Fin dall'inizio, Two Hands ha dichiarato di essere unico e innovativo, questo approccio si riflette in tutto, dai nomi dei vini fino, non da ultimo, ai vini stessi. Fin dalle origini, l'azienda è stata in grado di gestire la propria crescita organicamente mantenendo un focus di qualità assoluta. La frutta premium proviene dalle migliori regioni di coltivazione Shiraz in Australia e Two Hands lavora a stretto contatto con i suoi vigneti e la sua fascia di coltivatori per garantire il pieno potenziale di ogni vigneto. Gestiscono ogni singolo pacco di frutta, per quanto piccolo, separatamente dalla frantumazione alla fermentazione e alla maturazione in rovere per garantire complessità e personalità ai vini finiti.

Nella sua forma più semplice, si potrebbe dire che spremono l'uva e la mettono in una bottiglia. Tuttavia, in pratica ci sono molti passaggi diversi e innumerevoli ore coinvolte, dalla vigna, alla vinificazione, alla degustazione, alla miscelazione e alla maturazione per produrre vini costanti e di qualità.