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Livio Felluga Terre Alte 2017

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Livio Felluga
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Livio Felluga Terre Alte 2017

Creato nel 1981, Terre Alte è considerato uno dei vini bianchi più prestigiosi d'Italia. La miscela equilibrata di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon, coltivate a Rosazzo negli storici vigneti Terre Alte, dà vita a un vino straordinariamente elegante con una profusione di intensi aromi di frutta e fiori. Un vino di eccezionale struttura, Terre Alte acquisisce un bouquet meravigliosamente complesso di aromi terziari con affinamento in bottiglia.

Varietà: Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon

Denominazione: Zona designata Rosazzo: DOCG

Zona di produzione: Rosazzo

Tipo di terreno: Flysch di marna e arenaria di origine eocenica

Uva: Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon

Sistema di allevamento: Guyot

Controllo dei parassiti: Gestione integrata dei parassiti a basso impatto ambientale.

Periodo di raccolta: Gli ultimi dieci giorni di settembre

Metodo di raccolta: manuale

Vinificazione: I grappoli furono accuratamente diraspati e lasciati macerare per un breve periodo. Successivamente, il frutto è stato schiacciato sofficemente. Il mosto ottenuto fu quindi lasciato riposare. Il Pinot Bianco e il Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile, dove maturano per circa dieci mesi. Il Friulano fermentava e affinava in piccole botti di rovere francese.

Invecchiamento: Il Pinot Bianco e il Sauvignon maturano in acciaio inossidabile mentre il Friulano rimane in piccole botti di rovere. Dopo un affinamento di dieci mesi, i vini vengono miscelati. Il vino in bottiglia è stato invecchiato in cantine di filatura a temperatura controllata per circa XNUMX mesi.

Aspetto: giallo brillante, luminoso e intenso

Naso: grande eleganza e complessità. Profumo ricco, avvolgente e armonico. Raffinati fiori bianchi, gelsomino e fiori di acacia si fondono con note di frutta di melone canarino, pesca gialla, composta di albicocche e sentori tropicali del frutto della passione e ananas. Gli aromi di agrumi sono arricchiti da eleganti sensazioni cremose di pasticceria, mandorla candita, vaniglia, crema brûlé. Finitura balsamica di legno di cedro, timo e liquirizia. Evoluzione costante

Sapore: attacco vigoroso, pieno e vellutato. Eccellente armonia con il naso e grande raffinatezza. Piacevole nota acida. Minerale, sapido e rotondo. La ricchezza di frutta tropicale, noci e note cremose è arricchita da note speziate di pepe bianco e cardamomo. Lungo e persistente, il retrogusto è elegante e florido.

Suggerimenti di servizio: Ottimo con piatti di pesce, primi piatti di verdure, carni bianche e formaggi.

Temperatura di servizio: 14 - 15 ° C