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Chateau Quinault l'Enclos Grand Cru 2019

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Château Quinault l'Enclos
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Château Quinault l'Enclos Grand Cru 2019

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La tenuta
Chateau Quinault l'Enclos si trova sulla riva destra di Bordeaux nei Saint-Emilion denominazione. Appartenente al famoso Premier Grand Cru Classé A di Saint-Emilion Chateau Cheval Blanc, i vini di Chateau Quinault I'Enclos beneficiano della stessa cura di quelli di Chateau Cheval Blanc.

Il vigneto
Il vigneto Chateau Quinault l'Enclos copre 19 ettari di viti. Si trova vicino al fiume Dordogna, nella denominazione di Saint-Emilion.

L'annata
Il germoglio era relativamente presto dopo un inverno mite. La fioritura non è stata influenzata dal primo periodo di pioggia di giugno. Segue un periodo caldo e secco, che porta a una maturazione rapida e precoce.

La vinificazione
Vendemmia dall'11 al 27 settembre. Vinificazione effettuata dal team Cheval Blanc. Trama la vinificazione. Lieviti nativi. Estrazione delicata. Macerazione lunga Rimontaggi manuali e fermentazione malolattica in serbatoi.

L'invecchiamento
12 mesi di invecchiamento con svinature trimestrali. Affinamento in botti da 500 litri (di cui alcune di rovere nuovo (40%), alcune di un vino precedente (40%)) e in botti (20%).

La miscela
Merlot (74%), cabernet sauvignon (14%), cabernet franc (6%).

La degustazione
Visualizzando un colore rosso intenso nel bicchiere, il Chateau Quinault L'Enclos 2019 incanta gli occhi con il suo aspetto chiaro e luminoso. Al naso è gourmand, combinando note di frutta rossa e nera con note di pasticceria di vaniglia, caramello e caffè. L'attacco è morbido, corposo, delizioso e ricco con un bel grano tannico che risulta in un palato tenero e cremoso. Decisamente seducente, il Chateau Quinault L'Enclos 2019 è un vino rotondo e carnoso con un bel finale al palato.