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Ferdinand Pinot Grigio 2018

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Ferdinand
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Ferdinand Pinot Grigio 2018


Il colore è giallo paglierino con riflessi ramati. L'aroma sa di un'erba delicata con mela matura e pera. Il gusto è fresco e pieno che sa di frutta matura.

Consigli culinarici

un aperitivo deciso, accompagna piacevolmente piatti di pesce, vari tipi di pasta e carni bianche.

Vinificazione:

le uve raccolte a mano vengono tostate e pigiate a bassa pressione. Il mosto è stato raffreddato a 10 ° C. Dopo la sedimentazione per 24 ore, il mosto puro viene versato in contenitori di acciaio inossidabile a cui bolle nel vino. Alla fermentazione segue un flusso rapido per mantenere il vino fruttato. Nessuna decomposizione biologica. Imbottiglia il vino nell'estate dell'anno successivo alla vendemmia.

I vini Ferdinand sono prodotti a Brda. L'altitudine dei vigneti è compresa tra 150 e 300 metri e guarda principalmente a sud e ad est. Lo stile della casa vinicola Ferdinand è oggi plasmato da Matjaz Fourth, un agronomo che fin dall'infanzia sentì di voler diventare un enologo. Rianimò la tradizione familiare, poiché la famiglia del bis-nonno Ferdinando di Matjaž aveva già avuto molto successo nella vinificazione. Nella cantina Ferdinando viene prestata maggiore attenzione al rebula si presentano in tutte le linee di vino - come vino fresco (classico rebula ), maturato in botti di rovere (Época), come macerato rebula (Bruto) e spumante Sinefinis. La Cantina Ferdinand è l'iniziatore e l'organizzatore del progetto Rebolium - a rebula attraverso il tempo che esplora e promuove il suo sviluppo.