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Movia Pinot Nero 2013

Venditore
Movia
Prezzo di listino
46.00€
Prezzo di vendita
46.00€
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La quantità deve essere 1 o superiore

Movia Pinot Nero 2013

Età media della vite: 
30 anni
Coltivazione: biologica

Vendemmia tardiva, raccolta manuale con un breve periodo tra la raccolta e la fermentazione - massimo 2 ore. Inizio della fermentazione in grandi vasche di fermentazione con lievito naturale che proviene dalle stesse uve raccolte durante la pre-raccolta (5%). La macerazione avviene da 3 a 4 settimane fino al completamento della fermentazione fino a quando il tappo delle bucce affonda sul fondo del serbatoio e cancella il vino in modo naturale. Il vino è quindi pronto per una lunga e piena vita attiva in barili barriques, senza decantazione. La fermentazione silenziosa si completa in barili di legno dove il vino matura sui propri lieviti senza decantazione. Fino all'imbottigliamento non viene utilizzato zolfo o altri additivi per la conservazione. Così il vino ha attraversato tutti i processi naturali e diventa solido e naturalmente stabile, pronto per durare tutta la vita

Maturazione in barrique fino a 4 anni: volume 220 l - rovere francese

Le bottiglie vengono poste dalla loro parte per 6 mesi.

Il Pinot Nero è come un virus. Una volta che sei infetto, praticamente non c'è cura. Allo stesso tempo è una delle varietà più difficili per la coltivazione: non esiste un sistema, non ci sono regole, né nella selezione del pacco, né nel decidere il metodo di seminazione, né per quanto riguarda il momento giusto per la raccolta. Questa è una varietà che non smette mai di sorprendere - a volte porta gioia, a volte delusione. Provoca così tanti mal di testa cosi anche un piccolo successo ti offre tanta gioia.

Ogni volta che veniamo a farci visita da un collega enologo e chiediamo cosa potremmo offrire, il più delle volte chiedono il Pinot Nero. Questo è il "test dell'acido" di qualsiasi enologo. Presenta il produttore in quanto è il più difficile da realizzare in modo impeccabile. Non ci sono molti produttori di Pinot Nero in tutto il mondo. Ogni enologo che non vorrebbe passare inosservato e desidera un certo livello di qualità in tutti i suoi vini deve essere abbastanza coraggioso da includere un Pinot Nero nella sua gamma.

Il Pinot Nero è sempre stato uno dei vini di punta sotto il nome Movia. Questo proviene da una calda annata del 2009 in cui il Pinot Nero ha avuto la possibilità di maturare in modo completo e uniforme. Mostra un granato più profondo al colore marrone che dimostra maturità. Il naso è inconfondibilmente di Pinot Nero, con pelle delicata, note terrose e frutti di bosco che formano una sensazione molto fine. Al palato si asciuga con tannini coraggiosi, sodi e setosi, con acidità sufficiente che ne solleva il carattere e conferisce al vino la sua longevità. Questo è da bere ora e darà il massimo del piacere nel prossimo decennio.