Il pregiato cumino di Helbing-Hamburg, lo spirito tradizionale della Germania settentrionale, di assoluta qualità e per anni leader di mercato di gran lunga in tutta la Germania, è ciò che la gente della città anseatica beve dal 1836. Viene servito ghiacciato come bevanda digestivo nelle squisite case gourmet come il famoso Landhaus Scherrer, il ristorante Fischereihafen, ecc. Non c'è quasi ristorante nella città anseatica che non lo offra. Il bel cumino di Helbing-Hamburg. Il marchio di fabbrica di Helbing è il calabrone: figura simbolo per Amburgo.